sexta-feira, 26 de março de 2010

Gelado de abacaxi com creme de soja

**INGREDIENTES:
  • 2 Colheres de sopa de manteiga
  • 1 abacaxi maduro
  • 1 lata de leite condensado de soja
  • 1 lata de creme de leite de soja
**MODO DE FAZER
  • Corte o abacaxi em pedaços médios. Leve ao fogo médio a manteiga e refogue o abacaxi. cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, sem tampar a panela. Em seguida tire com uma escumadeira o abacaxi e reserve, na calda que ficou na panela acrescente o leite condensado, mexa bem durante 2 minutos, até ficar homogenea, apague o fogo e acrescente o creme de leite de soja, misture e reserve, em um refratário organize o abacaxi e termine com o creme. Sirva bem gelado.
Esse até os adultos vão adorar e é uma ótima sobremesa!

Pão de queijo sem queijo

  • INGREDIENTES:
- 1 Ovo
- 1 Copos de leite de soja
- 3/4 de copo de óleo
- 2 col de sopa de farinha de milho
- 1 col de sopa de sal
- 2 copos de polvilho azedo
  • MODO DE PREPARO:
- Coloque no liquidificador o ovo, o sal, o leite, o óleo e a farinha de milho. Bata por 2 minutos para a farinha quebrar bem. Coloque o polvilho e bata até incorporar a massa. Coloque em forminhas de empadinhas untadas com óleo, a massa deve ficar até metade das forminhas.Asse em forno bem quente.

As crianças vão adorar comer pão de queijo quentinho com Becel e achocolatado!!!!!!!!

terça-feira, 9 de março de 2010

Alguns cuidados que devemos ter quando temos crianças com alergia ao leite de vaca

Se seu filho tem alergia a proteina do leite de vaca (APLV) você precisa ter os seguintes cuidados:

  • Leite de vaca e derivados (manteiga, margarina, queijo, creme de leite, leite condensado, chantilly) devem ser evitados, bem como receitas feitas com estes produtos (pães, bolachas, biscoitos, bolos, pizza...);

  • Leia atentamente os rótulos dos alimentos, excluindo da dieta alimentos que contenham: CASEÍNA, CASEINATO, PROTEÍNAS DO LEITE, LACTOSE;

  • Cuidado com as preparações caseiras, os alimentos sem leite podem ser contaminados por uso de utensílios/instrumentos/balcões culinários contaminados compartilhados;

  • Alguns medicamentos e cosméticos também devem ser evitados (shampoos e cremes contendo leite em sua composição);

  • Em caso de dúvidas sobre qualquer produto, deve-se entrar em contato com o fabricante para obter mais informaçõessobre a composição dos mesmos.
Essas dicas me foram dadas pela nutricionista do Instituto do Fígado de PE para acompanhamento aos meus filhos.

terça-feira, 2 de março de 2010

Mamadeira nutritiva!

As mães sempre se preocupam quando os filhos não comem direito. Nas crianças alérgicas isso se acentua. Uma amiga me ensinou como encrementar a mamadeira do meu filho quando ele começou com alergia alimentar e tomava pregomim (leite que ele voltou a tomar agora). Ela me ensinou uma receita,que é como um doce de frutas.Você vai precisar de:
  • Leite ( o que o seu filho usa)
  • Frutas de sua escolha, pode ser maçã, banana ou outra que dê pra cozinhar.
  • Araruta
  • Açúcar
            Você pega 2 maçãs, ou fruta de sua escolha, descasca e corta em cubos. Põe numa panela, coloca 7 a 8 colheres de sopa de açúcar e cobre com água e deixa cozinhar até virar uma calda e a maçã esta cozida, mas não muito mole. Abaixa o fogo. Mistura 1 copo d'água com 1 colher de sopa, bem cheia, de araruta, mexe bem e despeja na panela. Mexe até engrossar e a araruta cozinhar. Apaga o fogo e coloca a mistura em uma vasilha, deixa esfriar e tampa. Guarda na geladeira. Toda vez que for fazer a mamadeira, coloca o leite no liquidificador e umas 2 ou 3 collheres bem cheias desse doce, bate e ta pronta uma mamadeira que vai ajudar seu filho a ganhar peso e estar bem alimentado.
             Além de tudo a araruta trata o estômago.
             Meu filho adorava e eu respirava aliviada. Experimente!

Sequilhos

Quem não ama sequilhos????Ai vai a receita pra fazer e comer com a galerinha!!!!
         -Ingredientes:
  • 1 col de sopa de Becel
  • 1 x cheia de maisena
  • 1/2 x de açúcar
  • 1 ovo
       - Modo de Fazer:
  • Misture tudo até formar uma massa. Enrole e corte os biscoitos. Leve ao forno para assar.
É uma delícia de fazer e de comer e as crianças vão adorar passar o tempo com a mãe!!!!!