Bolo de laranja e cenoura fofinho

• Ingredientes:

- 3 gemas
- 1 copo de óleo
- 1 laranja pera descascada e cortada em cubinhos
- 1 cenoura grande ralada
- 2 x de açúcar
- 3 x de trigo
- 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó
- 3 claras em neve

• Modo de fazer:

          Bater as claras em neve e reservar. No liquidificador colocar as gemas, o óleo, a laranja, a cenoura e o açúcar. Bater até obter um creme bem liso. Despejar numa tigela grande. Peneirar e misturar aos poucos no creme, a farinha juntamente com o fermento em pó, usando uma colher de pau. Em seguida incorpore as claras em neve delicadamente até ficar uma  massa homogênea. Colocar em forma média untada e levar ao forno pré-aquecido por 45 min. Se  desejar furar o bolo ainda quente, pode despejar 1 x de caldo de laranja bem doce. Ele fica com uma textura de pão-de-ló de laranja. Vale a pena experimentar.

Bolinho de chuva sem glútem

• Ingredientes:

- 3/4 de xícara de farinha de arroz
- 2/4 de xícara de farinha de soja
- 1 xícara de leite de soja
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de liga neutra (liga para sorvete)

• Modo de Preparo:

- Misture todos os ingreientes pela ordem acima, faça bolinhas com a colher e frite com óleo bem quente. Aí é só saborear!

Maionese de Creme de Leite de soja

• Ingredientes:

- 2 caixas de creme de leite de soja
- 2 envelopes de tempero com limão
- 2 dentes de alho (opcional)
- 1/2 xicara de azeite
- 300ml de óleo de soja

• Modo de Preparo:

- Bater no liquiificador o creme de leite, o alho e o tempero. Acrescente aos poucos o azeite e o óleo de soja até o ponto de maionese firme. 

Bolo Fofinho!!!!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xicara de óleo de milho
• 1/2 xícara de leite de soja
• 100gr de fécula de batata
• 1/2 envelope de pó para pudim ou flan sabor caramelo diet( pode ser Adocyl ou Goodlight -
• sempre leia os rótulos)
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

        Pré-aqueça o forno antes de começar a fazer o bolo. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e o óleo até virar um creme homogêneo. Junte o leite, a fécula de batata e o pó para pudim e continue batendo por mais 3 minutos,pelo menos. Coloque o fermento na claraem neve e acrescente à massa, misturando delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Coloque para assar em uma forma untada. O forno deve estar bem quente para garantir que o bolo cresça. Depois que ele crescer, abaixe a temperatura para ele terminar de assar.

Bolo Peteleco!!!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 x de maisena
• 1/2 x de fécula de mandioca
• 1/2 x de óleo de milho
• 1 x de açúcar
• 120 ml de leite de soja quente ( ou leite de coco caso sua criança tenha restrição à soja)
• 1 c de sopa de fermento em pó

Mode de fazer:
       Bater tudo no liquidificador e assar em forma untada e polvilhada com maisena.

Pastel!!

Ingredientes:

• 1 x de amido de milho
• 1 x de fécula de batata
• 1 x de leite de soja em pó
• 1 c de sopa cheia de margarina
• 1 ovo
• 1/2 c de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparar:
        Misture tudo até obter uma massa, polvilhe maisena numa superfície, abra, recorte os pastéis, recheie e frite.

Empadinhas!!!!

Ingredientes:

• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 gema
• 100gr de maisena
• 100gr de fécula de batata

Modo de preparar:
        Dissolva o amido de milho e a fécula de batata com a margarina e a gema. Forre forminhas untadas, coloque o recheio de sua preferência e feche. Asse em forno alto por aproximadamente 15 minutos.